我要开个小饭店,找个厨师有必要么? 为什么厨师开不了店

时间:2022-01-18 01:31:08 作者:admin 63967
为什么厨师开不了店

我要开个小饭店,找个厨师有必要么?

因你个人具体情况而定,一般分为两种情况

第一种情况:就是开个小店赚点辛苦钱,建议你最好别请厨师,自己亲力亲为比较好,这样的风险就很低,只要做好了,收入也比较可观。

第二种情况:资金雄厚,而且对未来发展有清晰的规划,例如:通过第一家店运营和磨合后,准备拓展第二家,第三家……。那就很有必要找个能力强的厨师和你搭档,合作之前双方达成共识后签订一份合作协议书。而且要有一个充分的心里准备,在半年内门店不盈利甚至亏损的情况下,资金链不能断,否则你的一切计划都会前功尽弃。

要开家小餐馆该怎么做?是先租店面还是先请厨师?

首先是要找位置门面,要看是什么定位的餐馆,是快餐以外卖为主还是早餐。

定位的人群是哪,校区以学生为主,还是小区以居民为主。或者是人流量大的地方以打工者为主。

先租好门面下一步就是装修,小餐馆的大厅简单装修干净明亮就可以,前面的装修可以自己设计。

后厨的设计装修就要找个明白的人了,要看后厨的空间大小和你定位的是快餐或早餐或者是大众菜馆,这个都要找个师傅看看厨房都需要买入什么厨具,具体包括,冰箱,保鲜柜,冷冻柜,灶台,餐具,炒菜用具。

在你装修的这短时间你就可以让师傅写菜单打印菜谱了,开业提前一两天就要进入原材料,包括做菜用的调料,菜,肉类进行初步加工了。

所以要开小餐馆首先要找门面,在找厨师。

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